Lamm Muskelfleisch, roh Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	116 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 40 % NW) 40 % Alternative finden	18 g (≈ 34 %) 34 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 29 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 71 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 32 %
einfach ungesättigte 31 %
mehrfach ungesättigte 4 %

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Lamm Niere frisch

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	116 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	490 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	422 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 40 % NW) 40 %	18 g (≈ 34 %) 34 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	74 g (≈ 2 % NW) 2 %	64 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	2 µg	2 µg
Retinol	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	150 µg (50 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	129 µg (≈ 12 %) 12 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	370 µg (≈ 31 % NW) 31 %	319 µg (≈ 27 %) 27 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	6.200 µg (≈ 41 % NW) 41 %	5.345 µg (≈ 36 %) 36 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	9.533 µg (≈ 56 % NW) 56 %	8.218 µg (≈ 48 %) 48 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	480 µg (≈ 8 % NW) 8 %	414 µg (≈ 7 %) 7 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	130 µg (≈ 9 % NW) 9 %	112 µg (≈ 8 %) 8 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,7 µg (≈ 68 % NW) 68 %	2,3 µg (≈ 58 %) 58 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	430 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	371 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,07 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,06 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,02 :1
PRAL-Wert	9,5 mEq
Natrium	67 mg (≈ 4 % NW) 4 %	58 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Kalium	289 mg (≈ 7 % NW) 7 %	249 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	3 mg (≈ 0 % NW) 0 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	22 mg (≈ 6 % NW) 6 %	19 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	162 mg (≈ 23 % NW) 23 %	140 mg (≈ 20 %) 20 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	0,00 mg	0,00 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.600 µg (≈ 13 % NW) 13 %	1.379 µg (≈ 11 %) 11 %	12.500 µg
Zink	2.900 µg (≈ 34 % NW) 34 %	2.500 µg (≈ 29 %) 29 %	8.500 µg
Kupfer	170 µg (≈ 14 % NW) 14 %	147 µg (≈ 12 %) 12 %	1.250 µg
Mangan	13 µg (≈ 0 % NW) 0 %	11 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	4 µg (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	0,00 µg	0,00 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	133 %
Isoleucin	1.020 mg (≈ 68 % NW) 68 %	879 mg (≈ 59 %) 59 %	1.500 mg
Leucin	1.690 mg (≈ 58 % NW) 58 %	1.457 mg (≈ 50 %) 50 %	2.925 mg
Lysin	1.890 mg (≈ 84 % NW) 84 %	1.629 mg (≈ 72 %) 72 %	2.250 mg
Methionin	530 mg (≈ 68 % NW) 68 %	457 mg (≈ 59 %) 59 %	780 mg
Cystein	170 mg (≈ 55 % NW) 55 %	147 mg (≈ 47 %) 47 %	310 mg
Phenylalanin	820 mg (≈ 265 % NW) 265 %	707 mg (≈ 228 %) 228 %	310 mg
Tyrosin	820 mg (≈ 44 % NW) 44 %	707 mg (≈ 38 %) 38 %	1.875 mg
Threonin	890 mg (≈ 79 % NW) 79 %	767 mg (≈ 68 %) 68 %	1.125 mg
Tryptophan	200 mg (≈ 67 % NW) 67 %	172 mg (≈ 57 %) 57 %	300 mg
Valin	1.120 mg (≈ 57 % NW) 57 %	966 mg (≈ 50 %) 50 %	1.950 mg
Arginin	1.390 mg	1.198 mg
Histidin	600 mg (≈ 80 % NW) 80 %	517 mg (≈ 69 %) 69 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	8.760 mg	7.552 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.290 mg	1.112 mg
Asparaginsäure	1.890 mg	1.629 mg
Glutaminsäure	3.050 mg	2.629 mg
Glycin	1.090 mg	940 mg
Prolin	970 mg	836 mg
Serin	820 mg	707 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	9.110 mg	7.853 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	50 mg	43 mg
Omega 6 Fettsäuren	100 mg	86 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,00 :1	1,72
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	20,00 :1	17,24
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	10 mg	9 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	80 mg	69 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	560 mg	483 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	530 mg	457 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.180 mg	1.017 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	50 mg	43 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.080 mg	931 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.130 mg	974 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	90 mg	78 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	50 mg	43 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	10 mg	9 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	150 mg	129 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	63 mg	54 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,6 P	2,3 P
P2	2,9 P	2,5 P
P3	1,6 P	1,4 P
P4	1,5 P	1,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,2 g	1,0 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	3,7 g	3,2 g
Rohprotein	17,9 g	15,4 g

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